Il biancomangiare: dolce perenne

Il biancomangiare è un antico dolce siciliano morbido e profumatissimo che deve  il nome al candore degli ingredienti che lo compongono, latte e mandorle. Di antica origine, si diffuse in Italia, principalmente in Sicilia, verso il XII secolo, dove è presente in molti ricettari dell'epoca. Le origini e la semplice e gustosa ricetta.

Si ringrazia Manuela Zanni del Blog Saggi&Assaggi per i testi e la ricetta.

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