Filetto di merluzzo al cartoccio

Il filetto di merluzzo al cartoccio si realizza tagliando i pomodori a fettine sottili e ponendo le fette sotto i filetti di pesce che verranno ricoperti da semi di papavero e cotti al forno. Ecco i passaggi per i filetti di merluzzo al cartoccio.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Filetti di merluzzo
  • 3Pomodori dolci
  • Alcuni ramettiRosmarino secco
  • q.b.Pepe macinato
  • q.b.Sale
  • 4 cucchiaiOlio di oliva
  • q.b.Farina

Preparazione

Step 1

Lavate accuratamente i pomodori privandoli del picciolo e poi tagliateli a pezzetti.

Step 2

Stendete un foglio di carta forno o alluminio e realizzate uno strato di pomodori.

Step 3

Disponete i filetti di merluzzo infarinati sullo strato di pomodori.

Step 4

Coprite il filetto con un secondo strato di pomodori condendo con un filo d'olio e un poco di rosmarino.

Step 5

Chiudete il foglio a cartoccio e cuocete in forno a 180 °C per qualche minuto.

Step 6

Al termine il filetto di merluzzo sarà pronto per essere servito nello stesso cartoccio.

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