Amaretti al cocco

Gli amaretti al cocco, kokos-makronen, sono delle paste morbide dolci a base di cocco tipiche della cucina tedesca. Vengono realizzati ottenendo un impasto morbido di albumi montati a neve, mandorle e farina di cocco che verrà poi suddiviso in palline su una teglia e cotto al forno.

Amaretti al cocco

Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale:
Germania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
6

Tempo:
15 minutim 20 minutim di cottura

Vino:
Asti Spumante.

Costo:
Economico

Ingredienti

200 g Farina di cocco
200 g Zucchero
4 Albume
q.b. Cannella in polvere
q,b, Aroma alle mandorle

Preparazione

Montate gli albumi a neve ed aggiungete poco alla volta zucchero, cannella, 2 gocce di aroma alle mandorle e farina di cocco.

Servendovi di 2 cucchiaini adagiate piccole porzioni di impasto sulla placca del forno coperta di carta da forno. Cuocete in forno caldo a 150° per 20 minuti.

A fine cottura gli amaretti devono risultare ancora morbidi ed appena dorati.