Bastoncini di melanzane fritti

I bastoncini di melanzane fritti si preparano tagliando a bastoncini le melanzane che avremo sbucciato per cospargele di sale lasciando spurgare per 30 minuti e quindi sciacquandole sotto l'acqua corrente. Ecco i passaggi per i bastoncini di melanzane fritti.

 

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 violetteMelanzane
  • 1 cucchiaioSale
  • 3Uova
  • 200 gPangrattato
  • 2 cucchiaiBasilico fresco tritato
  • 2 cucchiai tritataErba cipollina fresca
  • q.b.Olio per friggere
  • Qualche gocciaGlassa di Vin Cotto
  • 100 g (pecorino pepato)Formaggio grattugiato
  • 1/2 cucchiainoPeperoncino in polvere

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