Frittatine al pomodoro

Le frittatine al pomodoro costituiscono un piacevole secondo piatto da preparare quando si ha particolarmente fretta, infatti si mescolaranno energicamente tutti gli ingredienti e si realizzeranno poi delle frittatine di circa 10 centimetri di diametro farcite con besciamella e insaporite da un sughetto al pomodoro prima di essere gratinate al forno.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 3 Uova
  • 1 cucchiaio Farina
  • 3 cucchiai Latte
  • 30 g Parmigiano
  • PER LA BESCIAMELLA:
  • q.b. Noce moscata
  • 1/2 l Latte
  • 30 g Farina
  • 25 g Burro
  • q.b. Sale
  • 30 g Parmigiano
  • q.b. Salsa di pomodoro
  • q.b. Olio

Preparazione

Step 1

Preparate la besciamella con tutti gli ingredienti.

Step 2

Fate le frittatine con un diametro di 10 cm circa, riempitele con un pò di besciamella, poi adagiartele in una pirofila con sughetto di pomodoro e gratinatele al forno.

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