Crostata della nonna

La ricetta della crostata della nonna, dolci sapori della tradizione. Scopri come prepararla in pochi e semplici passaggi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora di raffreddamento + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 150 g Zucchero
  • 80 g Amido di mais
  • 100 g Burro
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 (vedi consigli) Base per crostata
  • 1/2 cucchiaino Cannella per decorare
  • 250 ml Panna

Preparazione

Step 1

In una piccola ciotola mescolare lo zucchero e l'amido di mais e tenerli da parte. In una casseruola aggiungere 80 grammi di burro e la panna.

Step 2

Quando il burro si sarà sciolto, con una frusta aggiungere lentamente il composto di amido di mais e zucchero.

Step 3

Proseguire la cottura mescolando continuamente fino a quando il composto sarà denso e cremoso, circa 10-15 minuti. Togliere dal fuoco e mantecare con l'estratto di vaniglia.

Step 4

Versare immediatamente il composto nella crosta della torta e cospargere con il rimanente burro fuso e la cannella.
 

Step 5

Mettere la torta in forno sotto la griglia fino a quando il burro inizierà a formare le bolle, circa 2 o 3 minuti. Lasciar raffreddare la torta prima di servirla in tavola.

Consigli

Scopri qui la ricetta base della crostata
 

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