Pasta con tonno e olive

Ingredienti

• 400 g Pasta corta
• 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine
• 1 piccola Cipolla
• 1 Aglio a spicchi
• 2 o 3 a pezzetti Pomodori
• 50 ml Vino bianco
• 200 g Tonno
• 10 a rondelle Olive
• 1 cucchiaino (opzionale) Capperi
• q.b. Sale
• q.b. Pepe
• 1 cucchiaio Prezzemolo

Preparazione

Lessare la pasta al dente in acqua leggermente salata e scolarla conservando mezzo bicchiere dell'acqua di cottura.

Soffriggere a fiamma media la cipolla tritata nell'olio in una padella, poi aggiungere l'aglio ed i pomodorini.

Versare il vino nella padella e appena sarà sfumato aggiungere il tonno scolato e a pezzetti. Poi unire le olive ed i capperi (opzionale).

Versare la pasta nel sugo, mantecarla per un paio di minuti e regolarla di sale e pepe, al momento di servire in tavola cospargere il prezzemolo.