Pollo patate e piselli

Il pollo patate e piselli costituisce una ricca minestra di carne molto speziata, prepariamola seguendo questi passaggi.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 o 3 Peperoncini verdi dolci
  • 1 cucchiaino Radice di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino Peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino Curcuma in polvere
  • 400 g Petto di pollo macinato
  • 3 o 4 grandi Patate a pezzetti
  • 150 g Piselli surgelati
  • 1 cucchiaio Curry
  • 1 Bastoncini di cannella
  • 4 Bacche di cardamomo
  • 2 Aglio, spicchi
  • 1 media Cipolla tritata
  • 600 ml Acqua
  • 1 o 2 cucchiaini Aceto di mele
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 100 ml Latte
  • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Versare l'olio in una padella e rosolarvi la cipolla assieme alla stecca di cannella ed i peperoncini a rondelle, cuocendo per 2 o 3 minuti finchè la cipolla sarà ammorbidita.

Step 2

Spostare la cipolla da un lato della padella ed aggiungere il pollo macinato, rosolandolo.

Step 3

Regolare di sale e pepe e unire l'aglio e lo zenzero, cuocendo per altri 5 minuti.

Step 4

Aggiungere le patate e mescolarle con tutti gli altri ingredienti.

Step 5

Aggiungere il peperoncino in polvere, il curry e la curcuma e mescolare con tutti gli altri ingredienti per qualche minuto.

Step 6

Aggiungere l'acqua (sufficiente a coprire le patate) e cuocere incoperchiato ed a fiamma bassa per 15-20 minuti. Quando le patate saranno tenere regolare nuovamente di sale.

Step 7

Infine aggiungere il latte ed piselli surgelati. Cuocere per qualche minuto mescolando.

Step 8

Servire caldo accompagnando eventualmente con fettine di pane tostato.

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