Aringhe alla calabrese

Le aringhe alla calabrese sono una ricetta deliziosa che veniva preparata come merenda durante i pomeriggi dei pescatori e oggi si è trasformata anche in un delizioso antipasto. Scopri come prepararla in maniera davvero semplice.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Tempo Tempo:
30 minuti 1 ora di cottura

Vino Vino:
4

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgAringhe fresche
  • 1Aglio, spicchio
  • 150 mlOlio extravergine
  • q.b.Peperoncino rosso piccante
  • q.b.Sale
  • a piacerePane a fette spesse per servire

Preparazione

Step 1

Togliete testa e spina delle aringhe pulite e ricavatene dei filetti che bagnerete e lascerete asciugare.

Step 2

A parte scalderete l'olio, aggiungerete lo spicchio d'aglio ed il peperoncino tritato e andrete a porvi i filetti di aringhe.

Step 3

Aggiustate con poco sale e lasciate cuocere per circa 1h a fuoco lento.

Step 4

Prendete le fette di pane e spalmatele con il composto di aringa appena creato.

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