Orecchiette al sugo di salsiccia

Le orecchiette al sugo di salsiccia sono un semplice primo piatto a base di carne, la guarnizione dovrà essere preparata con la cipolla soffritta, la salsiccia e il vino. Dopo aver bollito la pasta bisognerà scolare ed unire alla guarnizione. Ecco tutti i passaggi per le orecchiette al sugo di salsiccia

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 5 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gr.Orecchiette
  • 150 gr.Salsiccia di maiale
  • 200 gr.Pomodorini
  • 1/2Cipolla rossa
  • 1 bicchiereVino Rosso
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tritiamo la cipolla e soffriggiamola con un olio extravergine, uniamo la salsiccia sbriciolata e sfumiamo con il vino lasciando cuocere per qualche minuto senza far asciugare

Step 2

Cominciamo nel frattempo a lessare le orecchiette e proseguiamo la cottura del sugo aggiungendo i pomodorini tagliati in due parti e proseguendo la cottura per pochi minuti

Step 3

Una volta pronta la pasta scolatela e saltatela in padella con il sugo preparato ed eventualmente unendovi dell’acqua. Il piatto è pronto per essere servito

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