Risotto con zucchine e calamari

Il risotto con zucchine e calamari viene preparato lessando i calamaretti mentre a parte soffriggerete lo spicchio d'aglio a cui unirete le zucchine a dadini ed un mestolo di brodo. Ecco i passaggi per la ricetta del risotto con zucchine e calamari. 
 

Portata Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Cortese dell'Oltrepò Pavese

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 350 g Riso
  • 3 Zucchine
  • 4 Calamari
  • 5 cucchiai Olio extravergine
  • 1 Aglio a spicchi
  • 1 l Brodo vegetale
  • 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
  • q.b. Sale
  • 4 o 5 Pomodorini

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