Gamberoni ai capperi

I gamberoni ai capperi si preparano condendo i gamberoni precedentemente lessati con una salsa a base di capperi lessati nel limone e poi sminuzzati, acciughe, burro e aglio.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Argentina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 20 Gamberoni
  • 25 g Burro
  • 1 spicchio Aglio
  • 30 g Capperi
  • 2 cucchiai Aceto
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 2 cucchiai Olio d'oliva
  • 2 Acciuga sott'olio
  • q.b. Limone
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un pizzico di sale. In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati; unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene.

Step 2

Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire.

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