Zuppa di amarene all'ungherese

La zuppa di amarene all'ungherese si prepara facendo bollire la panna e unendola poi alle amarene, al termine della cottura si aggiungerà il vino rosso e si serviranno con scorza di limone.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Ungheria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Ingredienti

  • 400 g Amarene snocciolate
  • 80 g Zucchero
  • q.b. Sale
  • q.b. Cannella
  • 3 Chiodi di garofano
  • Scorza di 1/2 limone Limone
  • 2 cucchiai Farina
  • 40 cl Panna
  • 10 cl Vino rosso

Preparazione

Step 1

Far bollire la panna fino a ridurla a metà, lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina.

Step 2

Portare a ebollizione 8 dl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere.

Step 3

Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato.

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