Culurgiones alla nuorese

I culurgiones alla nuorese si realizzano preparando una sfoglia mentre in un recipiente verrà predisposto l'impasto per il ripieno. La sfoglia verrà quindi tirata e farcita con il ripieno. Ecco i passaggi per i culurgiones alla nuorese.

Portata Portata:
Pasta ripiena (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 250 gFarina
  • 250 gSemola di grano duro
  • 1Uovo
  • 1 pizzicoSale
  • 200 mlAcqua
  • Per il ripieno:
  • 250 gPatate bollite
  • 1Rosso d'uovo
  • qualche fogliaMenta selvatica
  • 1 pizzicoSale
  • 300 gPecorino fresco

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