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Tegamini di uova Talucco e tartufo bianco d'Alba

I tegamini di uova Talucco e Tartufo bianco d'Alba si preparano sfregando lo spicchio d'aglio sul tegamino per porlo sul fuoco a fiamma bassa con del burro a cui uniremo l'uovo intero e poi il tartufo ed il formaggio. Ecco i passaggi per i tegamini di uova Talucco e Tartufo bianco d'Alba.
 

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Piemonte (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 4Tomini Talucco
  • 4Uova
  • 1Tartufo bianco
  • 2 spicchiAglio
  • q.b.Burro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sfregate lo spicchio d'aglio sul fondo del tegamino (uno di coccio è l'ideale), ponetelo sul fuoco a fiamma bassa con una nocciola di burro; appena il burro è fuso, spaccate l'uovo intero e deponetelo nel tegamino, pepate e salate pochissimo.

Step 2

Fate rapprendere per un minuto o due il fondo dell'uovo, quindi toglietelo dal fuoco, cospargetelo di fettine di tartufo bianco d'Alba e quindi di fettine di Talucco.

Step 3

Mettete subito nel forno preriscaldato a 180 °C e fate fondere il formaggio. Servite caldissimo, guarnendo eventualmente con altre lamelle di tartufo.

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