Crostoli

I Crostoli sono un classico dolce di carnevale, chiamato anche chiacchiera. E' una preparazione creata impastando gli ingredienti su una tavola infarinata creando delle strisce che saranno poste nell'olio caldo e tolte non appena avranno preso colore e verranno cosparse con zucchero a velo.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Friuli Venezia Giulia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
1h 10 m

Ingredienti

  • 1/2 kg Farina
  • 3 Uova
  • 1/2 etto Burro
  • q.b. Sale
  • 60 g Zucchero
  • Olio per frittura
  • Zucchero a velo

Preparazione

Step 1

Fare l'impasto con tutti gli ingredienti su una tavola infarinata.
Dopo aver impastato bene lasciare la pasta ferma per almeno mezz'ora. Stendere col matterello e tagliare delle strisce con un rotellino apposito.

Step 2

Con la striscia di pasta si può fare un fiocchetto: fare un taglio in mezzo e far passare una estremità dentro; tagliare dei quadrati con un taglio in mezzo.

Step 3

Metterli nell'olio caldo e levarli appena prendono colore. Cospargere con dello zucchero a velo.

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