Vitello tonnato

Il vitello tonnato è una tradizionale preparazione piemontese realizzata con carne e verdure e servita fredda. Ecco come prepararla in maniera facile e veloce. 
 

Portata Portata:
Antipasti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Piemonte (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 2 ore 45 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 g Tondino di vitello
  • 1 Carota
  • 1 Porro
  • 1 Sedano, costa
  • q.b. Sale grosso
  • 1 cucchiaio Olio di oliva
  • 1 cucchiaio Aceto
  • Per la salsa:
  • 400 g Tonno sgocciolato
  • 250 ml Maionese
  • 4 Filetti di acciughe
  • 1 cucchiaio Capperi
  • Qualche cucchiaio Brodo di cottura della carne

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