Crostata di cipolle al cumino

La crostata di cipolle al cumino si prepara rosolando la cipolla nel burro e unendola al latte, allo yogurt ed alle uova, il composto ricoprirà la pasta sfoglia sistemata in una tortiera e la cottura finale in forno completerà la preparazione della crostata che potrà essere servita calda o tiepida.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 55 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 g Pasta sfoglia
  • 20 g Burro
  • 1 grossa Cipolla
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 2 Uova
  • 100 g Latte
  • 120 g Yogurt naturale
  • 1 cucchiaino Semi di cumino
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Far fondere il burro in un tegame, aggiungere la cipolla sbucciata e tritata finemente e farla appassire, a fuoco moderato, senza farla dorare: cospargerla con lo zucchero e continuare la cottura finchè la cipolla assumerà un aspetto lucido.

Step 2

In una ciotola mescolare il latte con lo yogurt facendoli amalgamare perfettamente. In un'altra ciotola sbattere le uova; unirvi il composto di latte e yogurt, il sale e il pepe. Mescolarvi la cipolla e lavorare il composto con una frusta finché sarà ben amalgamato. Pennellare d'acqua una tortiera. 

Step 3

Stendere la pasta sfoglia con il matterello formando un disco dello spessore di 2-3 millimetri circa. Foderare la tortiera; pizzicare il bordo superiore e versarvi al centro il ripieno appena preparato. Pareggiarne la superficie con una spatola e cospargerla con i semi di cumino.

Step 4

Porre la tortiera in forno preriscaldato a 190 °C e far cuocere la crostata per 40 minuti circa. Togliere la tortiera dal forno, sformare la crostata sul piatto di portata e servirla calda o tiepida, a piacere.

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