Palline al cocco

Le palline al cocco sono un delizioso dolce preparato bollendo il latte e amalgamandolo con semolino, sale e uvetta. Dopo circa 15 minuti di cottura aggiungeremo la farina di cocco e toglieremo dal fuoco lasciando raffreddare. Ecco i passaggi per le palline al cocco.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 litro Latte di riso aromatizzato alla vaniglia
  • 170 g Semolino di grano
  • 1 pizzico Sale
  • 50 g Uvetta passa
  • 70 g Farina di cocco
  • 3 cucchiai Miele
  • 50 g Mandorle

Preparazione

Step 1

Ponete sul fuoco il latte di riso e mescolate continuamente.

Step 2

Una volta raggiunta l'ebollizione versatevi a pioggia il semolino e con l'uvetta precedentemente lavata e fatta rinvenire in un poco di acqua.

Step 3

Aggiustate di sale e lasciate cuocere per circa un quarto d'ora.

Step 4

Mescolate con cura, su fiamma moderata, e poco prima di togliere dal fuoco aggiungete la farina di cocco - lasciando da parte qualche cucchiaio - e fate quindi intiepidire, aggiungendo poi miele e mandorle tritate.

Step 5

Lavorate poi l'impasto in modo da ottenere delle palline della dimensione di una grossa noce e passatele infine in un piatto nel quale avrete versato la farina di cocco lasciata da parte. Mettete infine in frigo e servite fresche.

Consigli

Per una simpatica variante si possono passare le palline di cocco in un piatto nel quale sia stato versato qualche cucchiaio di farina di carrube.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno