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Cozze al sugo

Le cozze al sugo si preparano pulendo le cozze ed unendole in padella con mezza cipolla già rosolata, prezzemolo, aglio e con il vino, quando inizieranno ad aprirsi verrà aggiunto il pomodoro. Ecco i passaggi per le cozze al sugo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgCozze
  • 1Aglio a spicchi
  • 1 ciuffoPrezzemolo tritato
  • 3 clVino bianco secco
  • 1/2Cipolla
  • 200 gPomodoro
  • 1Peperoncino
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

In un tegame con l'olio fate rosolare la mezza cipolla tagliata a julienne e aggiungete poi le cozze, il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino fatto a pezzi e il vino, mescolare e cuocere con coperchio.

Step 2

Non appena le cozze inizieranno ad aprirsi aggiungere il pomodoro, e lasciar cuocere fino a completa apertura delle cozze. Servire a tavola accompagnando il piatto con bruschette di pane casareccio.

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