Tagliatelle romagnole

Le tagliatelle romagnole si preparano impastando la farina con uova e sale e poi stendendo la pasta sulla spianatoia. Leggi il resto della ricetta e scopri i passaggi.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Emilia Romagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h + 2 h

Vino Vino:
Serravalle Cabernet S. Colli Bolognesi

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gFarina
  • 3Uova
  • 1 pizzicoSale
  • -PER IL RAGU'
  • 200 gPolpa di manzo macinato
  • 50 gPancetta tesa
  • 1/2Cipolla
  • 1Carota
  • 1Sedano, gambo
  • 2 cucchiaiPomodoro, concentrato
  • 1 bicchiereVino rosso
  • q.b.Brodo
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

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