Consommè classico

Il consommè classico è una saporita minestra in brodo di carne che si realizza lessando tutti gli ingredienti in acqua e poi filtrando il brodo. Ecco i passaggi per preparare il consommè.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di raffreddamento + 1 ora 40 minuti di cottura

Vino Vino:
Pinot bianco Collio

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 Pollo, cosce
  • 2 Pollo, ali
  • 150 g Pollo, petto
  • 1 grande Porro
  • 1 Carota
  • 1 Sedano, gambo
  • 2 Uova, albumi
  • 1 Limone
  • 2 Alloro secco
  • q.b. Sa

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