Fajitas di manzo

Le fajitas di manzo vengono preparate tagliando la carne a listarelle, cuocendola con i peperoni tagliati e la cipolla a rondelle a fiamma vivace. Ecco come realizzare le fajitas di manzo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Ingredienti

  • 250 g Polpa di pollo
  • 250 g Polpa di manzo
  • 2 piccoli Peperoni verdi dolci
  • 2 Cipolle
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • Per accompagnare:
  • 12 Tortillas
  • q.b. Salsa guacamole
  • q.b. Fagioli neri
  • q.b. Panna acida

Preparazione

Step 1

Tagliate sia la polpa di pollo sia quella di manzo a sottili listarelle. Mondate il peperone dei semi e delle membrane interne, quindi tagliateli a filetti. Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle, passandole poi delicatamente con le dita in modo da separarle in anelli.

Step 2

Preparate il barbecue per la cottura diretta e portatelo a calore elevato; fate cuocere la carne e le verdure insieme su fiamma vivace per circa 10 minuti, girandole costantemente con l'aiuto di una paletta; condite con sale e pepe.

Step 3

Riscaldate le tortillas in una padellina antiaderente; portatele in tavola coprendole con un tovagliolo perché si mantengano calde.

Step 4

Servite in tavola anche la carne, i fagioli neri schiacciati ben caldi e la panna acida: ogni commensale preparerà la propria fajta farcendo a piacere la tortilla con i vari ingredienti e guarnendo il tutto con la panna acida.

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