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Zuppa di lenticchie gialle

La zuppa di lenticchie gialle costituisce una invitante minestra adatta al clima freddo invernale, si realizza cuocendo le lenticchie e le patate nel brodo di pollo e poi frullando il tutto e regolando di sale e pepe.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 100 gLenticchie gialle in scatola
  • 8 mediePatate
  • 2Cipolle
  • 1,25 litriBrodo di pollo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sbucciate e tagliate a dadini le patate, pulite e tagliate a fettine sottili le cipolle.

Step 2

Mettete le lenticchie, dopo averle sciacquate dal liquido di conservazione, le patate e le cipolle in una pentola capiente e scaldate a fuoco medio.
Aggiungete il brodo e portate a ebollizione.

Step 3

Proseguite la cottura per 20-25 minuti o finché le lenticchie e le patate saranno tenere.
Riducete il tutto in purea con un frullatore a immersione o un robot da cucina.

Step 4

Riscaldate la zuppa per 2-3 minuti, regolate di sale e pepe e servitela calda.

Consigli

Se volete seguire una dieta vegetariana è possibile sostituire il brodo di pollo con un brodo vegetale o con un brodo di dadi.

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