Dischi di patate al formaggio

I dischi di patate al formaggio si preparano con patate lessate e passate nello schiacchiapatate in modo da raccogliere il passato in una ciotola per lavorarlo con farina e sale. Le mezzelune che otterremo le passeremo in forno e quindi le serviremo.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 45 minuti di cottura

Vino Vino:
Gravina

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 g Patate
  • 200 g Farina
  • 100 g Stracchino
  • 20 g Parmigiano
  • 40 g Burro
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Lavate le patate e lessatele in acqua salata per 30 minuti. Sgocciolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate.

Step 2

Raccogliete il passato in una ciotola e lavoratelo con la farina e un pizzico di sale; poi stendetelo sulla spianatoia allo spessore di 2 cm, ricavandone 4 dischi.

Step 3

Distribuite al centro di ogni disco qualche fiocchetto di burro, un poco di parmigiano grattugiato e lo stracchino a fettine, piegatelo a metà, comprimendone i bordi. Ponete le mezzelune ottenute su una placca, cuocetele nel forno già caldo a 180 °C per 15 minuti e servitele in tavola.

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