Risotto agli asparagi

Il risotto agli asparagi si realizza preparando un brodo con i gambi degli asparagi, quindi frullando il tutto e unendo il composto di asparagi al riso. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del risotto agli asparagi.

Portata Portata:
Risotti integrali (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 50 minuti di cottura

Vino Vino:
Alcamo bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 g Asparagi
  • 100 g Burro
  • 1 Cipolla tritata
  • 1 spicchio Aglio finemente tritato
  • 1 cucchiaio Timo
  • 225 g Riso integrale
  • 150 ml Vino bianco secco
  • 25 g Parmigiano grattugiato
  • q.b. Sale

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