Tortillas
Le tortillas sii preparano mescolando farina e sale fino ad ottenere un impasto che poi cuoceremo da entrambi i lati fino a che non appariranno croccanti. Scopri come preparare la ricetta delle tortillas.
Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)
Cucina internazionale:
Brasile (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Media
Persone:
4
Tempo:
10 minutim + 30 minutim di riposo + 20 minutim di cottura
Costo:
Economico
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Ingredienti
- 125 g Farina di grano
- 125 g Farina di mais
- 20 cl Acqua tiepida
- 1 cucchiaino Sale
Preparazione

In una capace terrina mescolate le farine ed il sale. Aggiungete l'acqua e mescolate fino ad ottenere un impasto sodo che lascerete riposare in caldo per 30 minuti avvolto in un canovaccio di cotone.

Ricavate 12 palline, spolverate un piano di lavoro con la farina di mais e stendete con un mattarello ricavando una galletta di 15 cm.
Consigli
La tortilla è l'equivalente del nostro pane per la cucina dell'America Latina. I Messicani usano delle presse e delle padelle speciali, chiamate comales, per cucinarle.In ogni caso oramai in quasi tutti i supermercati si trovano già pronte, solo da riscaldare.
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