sagre veneto - Sagra / Evento: Incontri a tavola con la tradizione: Il veneziano che scoprì il baccalà

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Incontri a tavola con la tradizione: Il veneziano che scoprì il baccalà
(Sagre Enogastronomiche)

Data evento

Dal: 29/01/2010

Al: 05/03/2010

Luogo

Padova (PD)

Regione

Veneto

Info

Dal 29 gennaio al 5 marzo 2010, ogni venerdì sera è un invito a tavola per
degustare il baccalà, prodotto "scoperto" grazie ai naviganti ed
esploratori veneziani nella metà del 1400 e che divenne poi piatto
fondamentale della cucina veneta.

Sei serate che danno vita alla nuova rassegna "Incontri a tavola con la
tradizione: Il veneziano che scoprì il baccalà" promossa dall'Azienda
Speciale Turismo Padova Terme Euganee con il patrocinio della Provincia di
Padova. In collaborazione con: Radio Ottanta.

Sei cene complete a base di baccalà, con inizio alle ore 20.30 (per
prenotazione e costi chiamare i singoli ristoranti).

Ai partecipanti alle serate verrà dato in omaggio (fino ad esaurimento
copie) il romanzo a fumetti di Paolo Cossi dal titolo: "1432. Il veneziano
che scoprì il baccalà", che dà il titolo alla rassegna. Il libro racconta
di Pietro Querini, gentiluomo e mercante veneziano, che nel 1431 partì da
Candia alla volta delle Fiandre sulla nave Gemma Quirina, carica di vino e
spezie, con un equipaggio di sessantotto marinai. Ma la Gemma Quirina non
giunse mai a destinazione naufragando invece a Røst, isola dell'arcipelago
norvegese a nord del circolo polare artico. Fu qui che Pietro Querini
scoprì il baccalà e che, dopo un difficile e lungo viaggio di ritorno,
comincerà a far conoscere ai veneziani.

"Un viaggio particolare attraverso la lettura e le immagini per riscoprire
una parte della nostra stessa identità - spiega Flavio Manzolini,
Presidente di Turismo Padova Terme Euganee. A tutto ciò si unisce la
preziosa collaborazione con alcuni ristoranti e trattorie del territorio
provinciale, che riproporranno per la presentazione dell'iniziativa
diverse varianti del piatto tipico veneto, il baccalà appunto.
Un'occasione per riscoprire e valorizzare assieme una parte della nostra
storia e della nostra cultura, grazie anche alla piacevole degustazione di
antichi sapori".

"Una proposta complessiva rivolta non solo a chi vive nel nostro
territorio - conclude il Presidente Manzolini - ma anche a tutti coloro
che lo scelgono come destinazione di un loro viaggio: per offrire
un'esperienza in grado di coinvolgere anche dal lato emozionale, convinti
che il moderno turista ricerchi nel proprio itinerario anche tutte quelle
componenti del paesaggio, dell'ambiente, della storia, della cultura e
degli usi, che caratterizzano la tradizione e lo spirito del territorio
che incontra".

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